Alfajor:

Alfajor:

INGREDIENTES:

100g de farinha de trigo

- 200g de amido de milho

- 100g de açúcar

- 100g de manteiga

- 2 ovos

- 1 colher (chá) de raspas de limão

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó


RECHEIO:
- 

doce de leite


PARA BANHAR:
- 

300g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente coloque o amido, a farinha, o açúcar (peneirados), raspas de limão ou laranja, fermento, manteiga sem sal e ovos levemente batidos - Mexa com as mãos - Sove sobre superfície lisa - A seguir, abra a massa (não muito fina) com auxílio do rolo - Modele com cortador redondo - Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada - Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos - Retire do forno e deixe esfriar - Recheie com o doce de leite e agregue outro alfajor - Banhe no chocolate meio amargo derretido em banho Maria - Deixe secar sobre assadeira forrada com papel alumínio