Esfirra de queijo do Habib´s:

Esfirra de queijo do Habib´s:

Ingredientes:

(Rende aproximadamente 50 unidades, caso não queria tudo, basta dividir a receita)

1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
30g de fermento biológico seco;
125g de açúcar refinado;
125ml de óleo de soja;
0,5 a 700ml de água filtrada;
13g de sal refinado.
Fuba para polvilhar

Recheio:

650g de queijo branco amassado
1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette
6 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de cha de fermento em po
sal (caso que o queijo nao tenha a quantidade suficiente)

Modo de Preparo do Recheio:

1- Junte todos os ingredientes.
2- Misture bem, amassando com as mãos e reserve.

Modo de Preparo da massa:

1- Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2- Adicione o óleo, a água e o sal.
3- Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
5- Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
6- Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
7- Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
9- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
10- Sirva quente ou fria.

Esfirra do Habib´s:

Esfirra do Habib´s:

A esfiha é uma pequena torta originária da Síria e do Líbano, ela foi levada por imigrantes árabes para o resto do mundo e tornou-se extremamente popular. Seu baixo preço ajudou a popularização desta delícia no Brasil, uma esfiha de carne chega a custar apenas 0,49.

Ingredientes:

(Rende aproximadamente 100 unidades, caso não queria tudo, basta dividir a receita)

2,5k de farinha de trigo;
30 a 32g de fermento biológico seco (Fleischmann);
250g de açúcar refinado;
250g de óleo de soja;
1 a 1 ¼ L de água filtrada;
25g de sal refinado.
Fuba para polvilhar

Recheio:
3,5k de patinho moído;
Tomate, cebola, tempero a gosto.

Modo de Preparo:

1- Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2- Adicione o óleo, a água e o sal.
3- Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
5- Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
6- Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
7- Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
8- Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.
9- Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
10- Sirva quente ou fria.

*

Pode ter recheio de queijo tipo Minas,que é feito com:

500 grs queijo minas

1 caixa de creme de leite

cebolinha e salsa

sal

amasse com os dedos o queijo e junte os ingredientes.

SMIRNOFF ICE CASEIRO:

 SMIRNOFF ICE CASEIRO:

Ingredientes:

 2 litros de Sprite (gelaaada, de preferência Sprite, nada daqueles refris vagabinhas não)
- 1 litro de vodka
- 1 envelope de Clight (suco em pó) de limão (Cuidado: não coloque limão, a fruta mesmo, pois azeda rapidão!)
- 1 litro de água mineral com gás

Modo de preparo:
Coloque em uma tigela grande que caiba 4 litros,voce começa colocando o suco em pó,a agua, a sprite e a vodka,tampe e mexa bem ou agite o balde e sirva à vontade! Só isso. Fica com sabor praticamente idêntico ao natural de SMIRNOFF ICE, por uma leve fração do preço.
Beba com responsabilidade, se beber não dirija. 

Leite de soja caseiro tipo Ades ( com sabor ou sem ):

Leite de soja caseiro tipo Ades ( com sabor ou sem ):

Ingredientes:

• 100 g de soja (1/2 xícara)
• 2 litros de água para hidratar a soja
• 4 litros de água
• Sabores a gosto (sucos, iogurtes)
• Açúcar a gosto
• Tigela com tampa

Modo de preparo:

1. Deixe a soja de molho por apoximadamente 12 horas
2. Nestes intervalos trocar a água umas 2 vezes para não azedar, esfregue os grãos para tirar o excesso de pele dela
3. Depois que atingir este tempo, jogue a água do molho fora
4. No copo do liquidificador coloque metade de soja, mais 1 litro da água reservada, bater na velocidade máxima até extrair o leite da soja, apoximadamente 5 minutos
5. Coar com um pano de prato sem uso e branco
6. Despeje o leite, coe até soltar todo leite e ficar só uma massa
7. Volte esta massa no liquidificador, acrescente mais 1/2 litro de água e bata por 2 minutos
8. Coe novamente, agora jogue o que sobrou, coloque o restante da soja e bata com mais 1 litro de água até extrair o leite
9. Coe e volte a massa ao liquidificador com mais 1/2 litro de água e bata até sair o leite
10. Coe e jogue a massa fora
11. Despeje o resto da água que sobrou formando 4 litros de leite
12. Em uma panela grande ferva por 40 minutos
13. Depois de frio pegue 2 litros e misture com 600 ml de iogurte de sua preferência
14. Guarde em garrafas pet, quando for tomar balance, para ficar homogêneo
15. Se quiser que fique tipo Ades misture suco de sua preferência, coloque açúcar, faça a mesma coisa quando for tomar, misture para ficar homogêneo
16. Guarde em geladeira
17. 
    

Espetinho de Brigadeiro:

Espetinho de Brigadeiro:

ATENÇÃO A ESSA NOVIDADE:


Faça um brigadeiro receita embaixo:


 1 lata de leite condensado,
com 1 colher de sopa de manteiga 
e 2 ou 3 de chocolate em pó, misturar sempre com uma colher de pau até desgrudar facilmente em "bloco" do fundo da panela.
Granulado para enfeitar


Depois de frio, fazer "kibes" de brigadeiro com as mãos e enfiar no palito e depois passe no granulado.


OBS:

Cozinhar o brigadeiro um pouquinho a mais do tempo normal e deixar esfriar no mármore pelo menos uma meia hora.
* deixar na geladeira por 24 horas.
* cozinhar em fogo médio

Espetinho de Brigadeiro com Uva:

Espetinho de Brigadeiro com Uva:

Ingredientes:

• 
  
• 20 uvas Itália
• 1 lata de condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 400 grs de chocolate meio-amargo
• manteiga para untar

Modo de preparo:

Lave, escorra e enxugue bem as uvas . Reserve. Em uma panela, misture bem o leite condensado com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.

Espetinhos de morango:

Ingredientes:

500 g de chocolate ao leite
1 caixa de morangos
10 espetinhos 


Modo de preparo:

Retire os cabinhos dos morangos, lave e deixe secar
bem. Este é um dos segredos para a receita dar certo.

Em seguida, espete 4 morangos em cada palito. (É
preciso cuidado de espetar bem no meio dos morangos).
Deixe escorrer novamente.

Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas) *

Passe os espetinhos no chocolate derretido deixe sair o excesso e coloque em uma
forma (com papel manteiga) na geladeira por 10 minutos.


Os morangos também podem ser retirados do espeto e servidos em forminhas de papel. A combinação do
chocolate com o morango é perfeita.

Espetinho de Banana com chocolate:

Espetinho de Banana com chocolate:

Ingredientes:

. 6 bananas nanicas maduras
. 250g de chocolate ao leite picado
. Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo:

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.

Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.

Espetinho crocante de batata:

Espetinho crocante de batata:

Ingredientes:

.12 batatas- bolinhas
.100 grs de queijo prato ou reino cortado em 12 cubos
.½ de farinha de rosca
.1 ovo ligeiramente batido
.óleo para fritura

Modo de preparo: 

Lavar e cozinhar as batatas sem descascar, até que estejam cozidas, mas ainda firmes. Em espetinhos pequenos colocar alternadamente uma batatinha e um cubinho de queijo. Passar os espetos primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até que dourem. Deixar escorrer sobre papel absorvente. Servir como aperitivo.

Dica:
sirva acompanhado de 1 xícara (chá) de maionese misturada com ½ xícara (chá) de azeitonas picadas. 

Vários espetinhos hummm bom!!!!

Vários espetinhos hummm bom!!!!

Ingredientes:

-

 1 kg de filé de coxa ou sobrecoxa de frango cortado em
cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de tempero pronto caseiro (20 g)
- 600 g de queijo provolone cortado em cubos pequenos
- 200 g de presunto cozido cortado em cubos pequenos
- Cubos de fruta da sua preferência (abacaxi, banana nanica,
maçã, pêra, goiaba)
- 3 ovos batidos ligeiramente
- Farinha de rosca, o suficiente para empanar
- 30 palitos para churrasco

Para o frangolone:

- Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
- Cubos de queijo provolone

Para o frangobone:

- Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
- Cubos de queijo provolone
- Cubos de presunto

Para o frangolight:

- Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
- Cubos de queijo provolone
- Cubos de fruta da sua preferência (abacaxi, banana nanica,
maçã, pêra, goiaba)
- Cubos de provolone

Para o frangoloso:

- Cubos de filé de frango ou sobrecoxa de frango temperados
- Cubos de presunto

Para o tempero caseiro:

- 125 g de alho amassado
- 250 g de sal
- 50 g  de pimenta preta moída

Modo de Preparo:

Lave o filé de coxa ou sobrecoxa de frango em água corrente,
corte-o em cubos pequenos e misture com o tempero pronto.
Reserve.

Coloque os cubos de frango, frutas ou queijo no palito para
churrasco montando 5 espetinhos de cada tipo na seguinte
seqüência: frangolone, frangobone, frangolight e frangoloso.

Para o frangolone:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo
provolone.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango
e reserve.

Para o frangobone:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo
provolone e um cubo de presunto.Repita a operação até terminar o
espetinho com o frango e reserve.

Para o frango light:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo
provolone, um cubo de fruta da sua preferência e um cubo de
presunto.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango
e reserve.

Para o frangoloso:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de
presunto.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango
e reserve.

Passe os espetinhos montados pelo ovo batido e, em seguida, na
farinha de rosca.

Frite em óleo a 170ºC até dourar. Sirva imediatamente acompanhado
de molho rosé ou queijo cremoso.

Espetinho de franbacon com mussarela de bufala e tomate cereja:

Espetinho de franbacon com mussarela de bufala e tomate cereja:

Oi Gente!

Esse aperitivo fez sucesso, eu não esperava tanto, mas ele fez… rsrsrsrsrsr… olha que bacana, saboroso, fácil e bonitinho.


Foi só grelhar o franbacon antes e depois montar o espestinho, intercalando o frango, a mussarela de búfala e o tomate cereja.


Depois foi só regar tudo com azeite de oliva extra virgem e servir.

Você pode variar a mussarela de búfala por mussarela normal ou queijo minas e o tomate uva pelo tomate cereja e a carne, pode ser salsicha, filé grelhado ou até mesmo cubos de peixe.

Espetinho de frango ( brochettes ) :

Espetinho de frango ( brochettes ):

Ingredientes
500g de peito de frango
1 pimentão cortados em quadrados médios ( eu usei vermelhos)
2 xícaras de tomate-cereja vermelho
1 xícara de cebolinha para conserva (pode substituir por cebolas cortadas tipo o pimentão)

Para a marinada:
2 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher de (sopa) de ciboulette ( aquela cebolinha verde bem fininha) picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de ketchup
Sal e pimenta
12 palitos para churrasquinho ou metal (para que o frango não grude nos espetos de madeira, convém deixá-los de molho na água por 3 horas antes de usá-los)

Corte o peito de frango em cubos médios de 2 cm de lado, aproximadamente. Intercale os ingredientes - frango, pimentão, tomate-cereja e cebolinha - nos palitos.

A marinada: em uma vasilha grande e rasa, misture a mostarda, o molho de soja, aciboulette, o açúcar mascavo, o ketchup, sal e pimenta.
Coloque as brochettes dentro da marinada e deixe durante 1 hora, virando de vez em quando. Asse em forno médio (220°C) durante 30 minutos.
Pincele ou regue com a marinada durante o cozimento para evitar que ressequem.
Sirva acompanhadas de uma salada de batatas.

Espetinhos de carne com queijo:

Espetinhos de carne com queijo:

Ingredientes:

• 400 g de alcatra cortada em cubos
• 300 g de queijo de coalho em cubos
• 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Monte os espetinhos em palitos para churrasco, intercalando cubos de carne com os cubos de queijo de coalho, e tempere com o vinagre, o Tempero SAZÓN® e o sal
Deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto e frite os espetinhos, aos poucos, por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados, repondo o óleo quando necessário
Retire do fogo e sirva em seguida

Espetinho de camarão:

Espetinho de camarão:

Ingredientes:

• 8 camarões grandes
• Sal, pimenta do reino e limão à gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 5 colheres (sopa) de farelo de pão amanhecido ou farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo:

1° Passo – Limpe os camarões e tempere com sal, pimenta e limão à gosto.

2° Passo – Deixe tomar gosto por 40 minutos.

3° Passo – Coloque 4 camarões em espetinhos para churrasco, passe na farinha de trigo, nos ovos e no pão ou na farinha de rosca.

4° Passo – Frite no óleo quente até dourar.

5° Passo – Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Se desejar, sirva acompanhado de purê de batata, batatas e cenouras cortadas em pedaços.

Rendimento:  2 porções

Kafta no Espeto:

Kafta no Espeto:

Ingredientes:

• 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de zaatar libanês
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• Cominho em pó a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 1 ovo

Sugestão de kafta recheada

• 200 g de queijo mussarela ralada
• 1 colher (sopa) de coalhada seca
• Canela em pó e sal a gosto

Para a montagem

• Receita da kafta original
• Recheio
• Palito de churrasco

Modo de preparo:

Numa vasilha, junte 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de zaatar libanês, 1 colher (chá) de pimenta síria, cominho em pó a gosto, suco de 1/2 limão, sal a gosto e 1 ovo.

Misture bem até atingir consistência de massa.

No palito de churrasco, coloque pequenas porções (cerca de 70 g) e modele em formato de salsicha.

Grelhe em chapa ou grelha.Sirva quente.

Acompanha arroz branco salada de agrião e coalhada.

Sugestão de kafta recheada

Num processador, coloque 200 g de queijo mussarela ralada, 1 colher (sopa) de coalhada seca, canela em pó e sal a gosto.Processe até ficar uma massa homogênea.

Para a montagem

No palito de churrasco, coloque porções de cerca de 20 g e modele como uma salsicha fina.Cubra com a carne moída temperada.Grelhe em chapa ou grelha, previamente untada com azeite.

Sonho Doce assado ou frito:

Sonho Doce assado ou frito:

Ingredientes

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
2 e ½ colheres (sopa) de margarina
3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
250 ml de água

Creme de Confeiteiro:
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de amido de milho
7 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de aroma de baunilha

Outras opções de recheio:
Doce de Leite
Goiabada
Brigadeiro

Modo de preparo

Massa:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, e o fermento fresco. Mexa bem até misturar todos os ingredientes. Vá colocando a água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta. Faça bolinhas com o peso de 50g. Deixe descansar por 20 minutos. Boleie novamente e deixe a massa crescer por 20 minutos. Asse em forno já pré-aquecido a 180º C por 20 minutos. Depois apenas passe os sonhos em uma gordura quente. Recheie com o sabor desejado.




Creme de Confeiteiro:
Misturar o amido dissolvido em uma parte do leite e as gemas, mexer muito bem e reservar. Em outra panela colocar o leite restante, o açúcar e a margarina e levar em fogo baixo. Quando levantar fervura coloque a parte reservada até engrossar, acrescente o aroma de baunilha. Espere esfriar e recheie o sonho.Para polvilhar os sonhos doces utilize açúcar gelado.





DICA: para congelar asse a massa e espere esfriar. Pode congelar por 30 dias.

Sonho salgado assado ou frito:

Sonho salgado assado ou frito:

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
250 ml de água
1 tablete de tempero completo
Orégano ou parmesão a gosto
2 e ½ colheres (sopa) de margarina
1 colher de tempero completo
oregano,salsa



Recheio de Milho Cremoso:
200 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
200g de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de milho verde
Temperos a gosto

Modo de preparo

Massa:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, o tempero completo e o fermento fresco. Mexa bem até misturar todos os ingredientes. Vá colocando a água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta. Faça bolinhas com o peso de 50g. Deixe descansar por 20 minutos. Boleie novamente e deixe a massa crescer por 20 minutos. Asse em forno já pré-aquecido a 180º C por 20 minutos. Depois apenas passe os sonhos em uma gordura quente. Recheie com o sabor desejado.

Recheio de Milho Cremoso:
Em uma panela coloque uma parte do leite, o creme de leite, o requeijão e o amido dissolvido no restante do leite. Misture. Acrescente o milho e mexa. Adicione temperos a gosto (sal, pimenta, orégano,salsinha e cebolinha) e cozinhe até engrossar, espere esfriar. Recheie os sonhos.






Dica: para congelar asse a massa e espere esfriar. Pode congelar por 30 dias

Nuggets ( Frangetts ) profissional:

Nuggets  ( Frangetts ) profissional:

Ingredientes:

• 3 pães franceses amanhecidos e descascados
• 1 1/2 xícara (chá) de leite quente(para amolecer os pães e dissolver bem a massa)
• 1 kg de peito de frango moído
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pacote de tempero pronto para hambúrguer (65 g)
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Sálvia e tomilho picados a gosto
• Sal temperado a gosto
• Óleo para passar nas mãos e modelar os frangetts

Para cozinhar os frangetts:

• 1 litro de água
• 2 caldos de frango
• 1 bouquet garni (sálvia, tomilho, manjericão, salsinha)
• 2 dentes de alho

Para empanar e fritar os frangetts:

• 200 g de cereal matinal de milho processado
• 2 ovos batidos com 1/2 xícara (chá) de leite e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar (mais ou menos 1,5 litro), o suficiente para cobrir os frangetts

Para o molho barbecue:

• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado (300 g)
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1 xícara (chá) de ketchup picante
• 1 pitada de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de mapple syrup
• 1 xícara (chá) de água
• Pimenta caiena a gosto

Modo de preparo:

Amoleça 3 pães franceses amanhecidos e descascados em 1 1/2 xícara (chá) de leite quente.

Coloque num processador 1 kg de peito de frango moído, 1 colher (sopa) de azeite, 1 pacote de tempero pronto para hambúrguer, 1 colher (chá) de alho picado, 1/2 cebola picada, pimenta vermelha, sálvia e tomilho picados a gosto e os pães amanhecidos e amolecidos. Acerte o sal.

Unte as mãos com óleo para modelar os frangetts. Vá espalmando a massa (mais ou menos 1 colher de sobremesa) para dar o formato, com cerca de 1 cm de espessura cada um. Reserve.

Para cozinhar os frangetts

Cozinhe os frangetts neste caldo temperado por 5 min após levantar fervura e reserve.

Para empanar e fritar os frangetts

Passe os frangetts cozidos pelo ovo batido com leite e farinha de trigo. Em seguida, passe no cereal matinal processado. Repita o processo passando novamente pelo ovo batido com leite e farinha de trigo e no cereal matinal processado.

Numa panela funda, frite, em óleo (temperatura moderada - 170ºC) para dourar por cerca de 5 min). Coloque sobre papel-toalha e sirva, a seguir, com molho barbecue, mostarda ou de sua preferência.

Para o molho barbecue

Separe o extrato de tomate e bata os outros ingredientes no liquidificador. Numa panela, coloque 4 colheres (sopa) de extrato de tomate e deixe levantar bolhas.

Vá adicionando aos poucos os ingredientes batidos, deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre.

Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.