Cocada Cremosa:

Cocada Cremosa:

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (dica: com manteiga a cocada fica mais gostosa)
• 300g de coco fresco ralado
• 1 coco ralado
• 1 lata de leite condensado

Para dar sabor a cocada

• 150g de amendoim sem pele e levemente triturado
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 50g de chocolate meio-amargo ralado

Modo de preparo:

Numa panela leve ao fogo a margarina, o coco ralado, o leite condensado, o amendoim e o suco de maracujá. Mexa até desprender do fundo da panela.

Tire do fogo.

Acrescente o chocolate meio-amargo à cocada (ou outros ingredientes de seu gosto).

Coloque numa assadeira, deixe esfriar e endurecer um pouco e, com a ajuda de duas colheres, molde as cocadas com as mãos.

Sirva gelado.