Bolo alpino com mousse de maracujá:

Bolo alpino com mousse de maracujá:

INGREDIENTES:

Ingredientes massa: 
- 6 ovos (claras em neve)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes creme alpino:
- 6 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga sem sal gelada
- ½ lata de doce de leite em ponto de corte
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 g de chocolate meio amargo derretido e frio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- ¼ de xícara (chá) de água
- 200 ml de creme de leite fresco batido como chantilly

MODO DE FAZER:

Modo de fazer - massa:
Bater as gemas com o açúcar e o óleo, misturar o chocolate em pó na água quente, e ir alternando a água com a farinha e por ultimo o fermento e misturar levemente nas claras em neve e leve para assar.
Modo de fazer creme alpino:
Na batedeira, bata a manteiga, com as gemas e o açúcar até ficar claro. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Reserve.
Modo de fazer - mousse: 
No liquidificador, bata os três primeiros ingredientes, acrescente a gelatina já dissolvida e incorpore o chantilly.
Montagem: 
Massa de bolo regada, creme alpino, massa regada, mousse de maracujá. 

Enfeite a gosto.