Canelone de Frango:

Canelone de Frango:

Ingredientes:

Recheio:
¼ xícara (chá) de óleo
½ kg de batata
3 cebolas raladas
Sal, pimenta, noz moscada
200 g de queijo meia cura ralado na hora
1 frango defumado desfiado

Molho:
200 g de manteiga
1 xícara (chá) vinho branco
1 cebola picadinha
Sálvia fresca a gosto
Nozes e uvas-passas
400 ml de creme de leite
Montagem: 500 g de massa de lasanha

Modo de preparo:

Recheio:

Desfie o frango defumado. Cozinh as batatas com as cascas. Descascar assim que esfriarem um pouquinho.Amassar as batatas e reserve.Frite a cebola ralada no óleo até dourar bem, misture as batatas amassadas e tempere com sal e pimenta a gosto.Cozinhe um pouco o recheio sempre mexendo.Remova do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Coloque de um lado da folha de lasanha um "canudo" de recheio de batata, o frango e um pouco de queijo meia cura, enrole, formando o canelone. Ajeite numa assadeira.

Molho:

Em uma panela coloque a manteiga com a cebola picadinha e frite até ficar dourado escuro. Adicione a sálvia e refogue rapidamente. Acrescente as nozes, as uvas-passas e o vinho , deixe evaporar o álcool e, por fim, adicione o creme de leite.Coloque sobre os canelones e sirva não muito quente.