Compota de Maçãs Gelatinadas:

Compota de Maçãs Gelatinadas:

Ingredientes:

• 3 caixinhas de gelatina de morango
• 3 copos (tipo americano) de água quente
• 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
• De 7 a 10 maçãs Fuji descascadas
• Canelas em pau a gosto
• Cravo a gosto
• 1 cálice de rum branco

Modo de preparo:

Dissolva as 3 caixinhas de gelatina de morango nos 3 copos de água quente e junte 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho.

Coloque as maçãs no fundo da panela de pressão (de 5 litros), uma do lado da outra até completar a volta.

Cubra as maçãs com a gelatina de morango dissolvida, junto com o corante, a canela e o cravo.

Tampe a panela.

Deixe descansar de 1 dia para o outro (ou, no mínimo, por 8 h) com a tampa fechada para acentuar a cor.

No dia seguinte, junte o rum.

Leve a panela ao fogo.

Quando começar a "chiar", conte de 3 a 4 min e desligue.

Deixe de um dia para o outro (ou, no mínimo, 8 h).

Abra a panela e leve as maçãs para gelar.