Tilápia com Arroz Integral :)))

Tilápia com Arroz Integral :)))

Ingredientes:

• cebola
• manteiga
• pães
• queijo parmesão ralado
• filés de tilápia
• arroz integral
• pimentão vermelho
• beringela
• abobrinha verde
• tomatinho cereja
• alho
• cenoura
• vinho branco
• vinagre
• alecrim

Modo de preparo:

1º - Faça um refogado de cebola ralada com manteiga e reserve.

2º - Faça uma farofa de miolo de pão 7 grãos e deixe na geladeira. Misture com queijo ralado.

3º - Junte tudo e cubra os filés (que deverão estar previamente temperados com sal, pimenta e limão) e os coloque em uma assadeira previamente untada com azeite. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente.

Arroz Integral

1º - Refogue o arroz com três dentes de alho.

2º - Aproveite o caldo feito a partir das cascas do lagostin para cozinhar o arroz em panela de pressão. Sal a gosto.

Marinado de Legumes

1º - Em um pirex, coloque tiras de pimentão vermelho, berinjela, abobrinha verde, cebola, tomatinho cereja, dentes de alho e cenoura. Mergulhe os legumes em vinho branco, vinagre, sal e alecrim. Deixe por duas horas. Escorra o caldo e leve todos os legumes a uma assadeira regada abundantemente com azeite de alecrim. Deixe no forno médio por aproximadamente 1 hora.