Lombo na pressão:

Lombo na pressão:

Ingredientes:

1,5 kg de lombo de porco (em manta)
½ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picado
2 cebolas roxas em rodelas
1 caldo de costelinha de porco
1 folha de louro
1 xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sobremesa) de páprica picante
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
½ xícara (chá) de molho de soja
Sal a gosto
500 ml de água

Recheio:
350 g de provolone fatiado
250 g de mussarela de búfala
150 g de bacon fatiado

Modo de preparo

Coloque o recheio na manta: 1º o provolone fatiado, em seguida o bacon, e por último a mussarela, enrole e amarre com um barbante. Na panela de pressão, coloque o azeite, e doure o lombo por todos os lados, em seguida coloque todos os temperos, tampe a panela de pressão, e assim quer pegar pressão, conte 45 minutos, em seguida abra a panela e coloque as mini batatas, mini cebolas, mini cenouras e os brócolis e deixe cozinhar sem pressão.

Coxinha pratica cremosa:

Coxinha pratica cremosa: 

Ingredientes:

Massa:
100 g de manteiga
1 dente de alho
2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do frango
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de requeijão
½ xícara (chá) de iogurte natural
1 tablete de caldo de galinha
2 batatas cozidas e espremidas
600 g de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio de Frango Cremoso:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 peito de frango grande cozido e desfiado
Sal, pimenta, orégano a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de colorau
Salsinha a gosto
100 g de coalhada seca

Para empanar:
2 claras
Farinha de rosca

Para fritar:
Óleo

Modo de preparo:

Massa:

Em uma panela coloque a manteiga, em seguida o alho e deixe dourar. Coloque o caldo do cozimento do frango, o leite, o requeijão, o iogurte, o tablete de galinha, as batatas, e o sal, deixe ferver. Junte a farinha de uma só vez, e mexa até soltar do fundo da panela, deixe esfriar e modele as coxinhas.

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, a cebola, e deixe refogar. Coloque o frango, e em seguida os temperos, o molho, o colorau, a salsinha, deixe refogar, desligue o fogo, e misture a coalhada. Recheie as coxinhas.

Papinhas de bebês ( cremes) da Pamella:

Papinhas de bebês ( cremes) da Pamella:

Antes aviso importante:

Evitemos temperos artificiais como sazon ,caldo kinor,etc.

Com caldo de feijão feito e temperado com alho e sal (sem exageros) pode colocar um fio de azeite.Vamos usar como medida um vidro de papinha nestlê pequeno,colocar o caldo de feijao cozinhar legumes com casca. 

Como:

 Cenoura

Beterraba

Mandioquinha

Abobóra

Batata

Chuchu

E bater ate virar um creme tipo mingau (se o bebe tomar na mamadeira).

Se o bebê for comer de colher colocar mais legumes pra ficar mais grosso.

Pode fazer varias receitas de papinhas tendo como base o caldo do feijao.

Pode misturar um figado cozido com sal e alho na papinha se quiser,ou musculo e frango.

 Mais isso ja é pra bebes de 4 meses e meio e 5.

Se o bebe nao comer tudo ou so der uma colherada  mae nao desista ,pois,ele ira se adaptar em comer e pra comer um potinho cheio as vezes leva 3 semanas é gradativo todo dia ele come um pouco.

Oferecer a papinha junto com  um suco para que ele diferencie o doce do salgado.

Sucos:

Os sucos sao de frutas nao citricas pra evitar assadura,abacaxi,limao e laranja pera nem pensar.

Frutas recomendadas:

laranja lima com mamao,beterraba ou cenora(ou tudo junto )

maça com hortela

mamao(solta o intestino)

melao

melância

acerola

caju

laranja lima sem coar(solta o intestino)

tamarindo(solta o intestino)

O bebe mama a mesma quantidade de suco do que de leite ,entao,para 80ml de suco de laranja coloco uma fatia do tamanho de um dedo da outra fruta (nao é vitamina é suco) tem  que ficar ralo.

Papinhas Doces:

PAPINHAS DOCES E LEITES:

Banana prata com aveia (a quantidade de aveia em farelo é ate ficar homogenia) 

1 banana é o suficiente porque a papinha doce é um lanche  para nao encher barriga.

Creme de papaia:

É so bater sem agua e colocar açucar se precisar

Ameixa:

5 ameixa bater sem agua,colocar açucar se precisar

A ameixa pode ser aquelas em calda.coloca ela em uma peneira da noite para dia pra sair a calda,depois deixe ela passar o dia de molho na agua e novamente de noite coloca la pra escorrer.

Bater 1 ameixa em 80 ml de leite ,alem de ficar bom ajuda no intestino do bebe.

Nao dar mingau com engrossante e sim em 200ml de leite colocar 5 colheres de aveia em flocos e deixar de molho na geladeira de um dia pra o outro,tipo mingau gelado.

Pode ser dado todo o dia .

Ja a ameixa pra bebes com menos de 6 meses é bom da no maximo 2 x na semana devido as vitaminas serem fortes.

E como Bebês de 6 meses  ja comem de tudo pode-se faze:

Receita de iogurte natural que é melhor que danoninho depois e so bater com a fruta de preferencia do bebe.

Vitaminas tambem como de mamao,abacate,banana e maça sao bem vindas tambem ,sopa de legumes tambem os bebes gostam.

Obrigada Pamella pelas receitinhas vai ajudar muitas mamâes,bjs amiga

Bolo Americano de Limão e Chocolate:

Bolo Americano de Limão e Chocolate:

Ingredientes:

100 g de manteiga extra sem sal macia
2 xícaras (chá) de açúcar cristal fino (360 g)
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo de milho (120 ml)
½ xícara (chá) de suco de limão coado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
½ xícara (chá) de leite morno (240 ml)
Raspas de 4 limões médios
90 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
Glaçagem de Limão:
375 g de açúcar de confeiteiro peneirado
80 a 100 ml de suco de limão coado
1 colher (café) de manteiga extra sem sal macia

Modo de preparo:

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até obter um creme fofo. Junte os ovos restantes, um a um e bata por mais alguns minutos. Desligue a batedeira, adicione o óleo, o suco de limão, a metade da farinha de trigo e misture bem. Junte o leite, a farinha restante, as raspas e o fermento mexa até ficar homogêneo. Em uma forma de furo central de 22/23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada intercala uma camadas de massa com as raspas de chocolate. Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo esfriar sobre uma grade e banhe-o com a glaçagem de limão como segue. Coloque o bolo em um prato, decore como desejar e sirva.

Bolo de Sagu com Calda de Vinho do Porto:

Bolo de Sagu com Calda de Vinho do Porto:

Confira o passo a passso desta sobremesa que leva coco e queijo parmesão ralado

Ingredientes:

• 100 ml de leite de coco
• 300 ml de leite
• 1 xícara (chá) de sagu
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras batidas em neve
• coco e queijo parmesão ralado misturados para polvilhar

CALDA DE VINHO DO PORTO:

• 1 xícara (chá) de vinho do Porto
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 
  
• Modo de preparo:

1º- Numa panela coloque 100 ml de leite de coco e 300 ml de leite e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo adicione 1 xícara (chá) de sagu, misture e tampe a panela. Depois de 15 minutos misture o sagu novamente para soltar. Deixe hidratar por +/- 2 horas.

2º- Coloque numa outra tigela 3 gemas, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 50 g de coco ralado e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e misture bem até ficar uma mistura homogênea. Adicione o sagu hidratado (feito acima) e 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture. Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.

3º- Numa forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com coco e queijo parmesão ralado coloque a massa de sagu e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com calda de vinho do Porto.

CALDA DE VINHO DO PORTO

1°- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de vinho do Porto e ½ xícara (chá) de açúcar, misture e leve ao fogo médio até reduzir a calda (+/- 8 minutos).

Rocambole Napolitano de Carne-moída:

Rocambole Napolitano de Carne-moída:

Ingredientes:

1,5 kg de carne moída
50 ml de leite
2 fatias de pão de forma sem casca
1 ovo
2 cebolas cortadas em rodelas
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de azeitonas pretas picadas
3 tomates picados sem semente
Orégano a gosto
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite e doure a cebola. Reserve. Em um recipiente coloque a carne moída, o leite, o pão de forma, o ovo e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abra a massa com o auxílio de um filme plástico, e vá colocando as camadas de queijo, bacon,  presunto, azeitonas, cebola e polvilhe o orégano. Leve para assar por 20 minutos em forno médio até dourar.

Bolo de Caneca só 3 minutos:

Bolo de Caneca só 3 minutos:

Ingredientes:

Massa:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Massa:

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo.
Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture.
Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar.
Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura:

Misture tudo e cubra o bolo