Bolo Americano de Limão e Chocolate:

Bolo Americano de Limão e Chocolate:

Ingredientes:

100 g de manteiga extra sem sal macia
2 xícaras (chá) de açúcar cristal fino (360 g)
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo de milho (120 ml)
½ xícara (chá) de suco de limão coado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
½ xícara (chá) de leite morno (240 ml)
Raspas de 4 limões médios
90 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
Glaçagem de Limão:
375 g de açúcar de confeiteiro peneirado
80 a 100 ml de suco de limão coado
1 colher (café) de manteiga extra sem sal macia

Modo de preparo:

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até obter um creme fofo. Junte os ovos restantes, um a um e bata por mais alguns minutos. Desligue a batedeira, adicione o óleo, o suco de limão, a metade da farinha de trigo e misture bem. Junte o leite, a farinha restante, as raspas e o fermento mexa até ficar homogêneo. Em uma forma de furo central de 22/23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada intercala uma camadas de massa com as raspas de chocolate. Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo esfriar sobre uma grade e banhe-o com a glaçagem de limão como segue. Coloque o bolo em um prato, decore como desejar e sirva.

Bolo de Sagu com Calda de Vinho do Porto:

Bolo de Sagu com Calda de Vinho do Porto:

Confira o passo a passso desta sobremesa que leva coco e queijo parmesão ralado

Ingredientes:

• 100 ml de leite de coco
• 300 ml de leite
• 1 xícara (chá) de sagu
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras batidas em neve
• coco e queijo parmesão ralado misturados para polvilhar

CALDA DE VINHO DO PORTO:

• 1 xícara (chá) de vinho do Porto
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 
  
• Modo de preparo:

1º- Numa panela coloque 100 ml de leite de coco e 300 ml de leite e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo adicione 1 xícara (chá) de sagu, misture e tampe a panela. Depois de 15 minutos misture o sagu novamente para soltar. Deixe hidratar por +/- 2 horas.

2º- Coloque numa outra tigela 3 gemas, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 50 g de coco ralado e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e misture bem até ficar uma mistura homogênea. Adicione o sagu hidratado (feito acima) e 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture. Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.

3º- Numa forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com coco e queijo parmesão ralado coloque a massa de sagu e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com calda de vinho do Porto.

CALDA DE VINHO DO PORTO

1°- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de vinho do Porto e ½ xícara (chá) de açúcar, misture e leve ao fogo médio até reduzir a calda (+/- 8 minutos).

Rocambole Napolitano de Carne-moída:

Rocambole Napolitano de Carne-moída:

Ingredientes:

1,5 kg de carne moída
50 ml de leite
2 fatias de pão de forma sem casca
1 ovo
2 cebolas cortadas em rodelas
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de azeitonas pretas picadas
3 tomates picados sem semente
Orégano a gosto
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite e doure a cebola. Reserve. Em um recipiente coloque a carne moída, o leite, o pão de forma, o ovo e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Abra a massa com o auxílio de um filme plástico, e vá colocando as camadas de queijo, bacon,  presunto, azeitonas, cebola e polvilhe o orégano. Leve para assar por 20 minutos em forno médio até dourar.

Bolo de Caneca só 3 minutos:

Bolo de Caneca só 3 minutos:

Ingredientes:

Massa:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Massa:

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo.
Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture.
Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar.
Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura:

Misture tudo e cubra o bolo

Brigadeiro de chocolate:

Brigadeiro de chocolate:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
¼ xícara (chá) de creme de leite
150g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de cacau em pó
Para passar os brigadeiros:
200g de flocos de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Levar todos os ingredientes na panela;  mexer  até dissolvê-los muito bem. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. Faça bolinhas e passe-os no flocos de chocolate.

Brigadeiro de Pimenta:

Brigadeiro de Pimenta:

Ingredientes:

Modo de preparo:

1 lata de leite condensado
50 g de geleia de pimenta
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para passar:
Açúcar gelado

Levar todos os ingredientes na panela;  mexer  até dissolvê-los muito bem. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. Faça bolinhas e passe-os no açúcar.

Brigadeiro Floresta Negra:

Brigadeiro Floresta Negra:

Ingredientes:

Para massa escura:
1 lata de leite condensado
¼ xícara (chá) de creme de leite
150g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de cacau em pó

Para massa branca:
1 lata de leite condensado
¼ xícara(chá) de creme de leite
100g de chocolate branco
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

Recheio:
40 cerejas ao marrasquino escorridas

Para passar:
150g de chocolate ralado meio amargo
150g de chocolate ralado branco

Modo de preparo:

Levar todos os ingredientes na panela;  mexer  até dissolvê-los muito bem. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. Faça bolinhas recheie com a cereja e passe-os no chocolate respectivo a cor da massa.