Batata Ruflles caseira:

Batata Ruflles caseira:

Ingredientes:

• 2 batatas médias
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Lave bem as batatas até que a cor da água fique transparente
• Corte em rodelas finas e as coloque em uma assadeira que possa ir ao microondas
• Leve ao microondas por 2 minutos, quando der 1 minuto, pare o microondas e espere 15 segundos, e assim ligue novamente por mais 1 minuto
• Depois de pronto, se a batata estiver sequinha e crocante, pode retirar do microondas, senão, deixe por mais 30 segundos
• Se não estiver sequinhas e crocantes, por mais 30 segundos
• Coloque o sal depois de pronta, senão a batata não ficará crocante

Milkbar caseiro:

Milkbar caseiro:

Ingrdientes:

• 400g de leite em pó integral instantâneo
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate em pó doce
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Essência de baunilha
• Chocolate para banhar

Modo de preparo: 

• Misture todos os ingredientes muito bem.
• A massa deve ficar bem macia (se ficar seca, adicione 1 ou 2 colheres de leite comum ou água).
• Depois de pronta, forre o mármore com filme plástico.
• Coloque a massa e cubra com o filme.
• Abra com o rolo, até uma espessura média.
• Corte em retângulos.
• Forre uma forma com papel alumínio e ponha os retângulos na geladeira para firmar.
• Quando endurecer um pouco, banhe-os no chocolate.
• Ponha na geladeira até secar a cobertura.
• Obs: se quiser de brigadeiro polvilhe granulado em cima depois de banhar e deixe secar.

Suflair caseiro 2:

Suflair caseiro 2:

Ingredientes:

• 4 tabletes de chocolate superior meio amargo, ralado fino
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria.

Bata na batedeira por cinco minuto na velocidade máximo.

Sem parar de bater, despeje em fio uma lata de leite moça.

Coloque em forminhas de doces aluminizadas com auxílio de uma colher de chá

Suflair caseiro:

Suflair caseiro:

Ingredientes:

• 500g de chocolate ao leite.
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó, para bolos.

Modo de preparo:

• Derreta uma barra o chocolate ao leite em banho maria.
• Retire do fogo e coloque o pó royal,mexa.
• Depois coloque em forminhas plásticas (próprias para bombons).
• Leve a geladeira até endurecer.

Charge caseiro:

Charge caseiro:

Ingredientes:

1 vidro de glucose de milho

2 xícaras(chá) de açúcar

250 g de pasta de amendoim

½ xícara (chá) de leite em pó

1 ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

300 grs de chocolate ao leite fracionado derretido

Modo de preparo:

Coloque o vidro de glucose de milho e o açúcar em uma panela.

Leve ao fogo até começar a levantar fervura (virar líquido).

Acrescente a pasta de amendoim e o leite em pó,mexa bem.

Tire do fogo logo,para não endurecer.

Coloque em uma assadeira untada.

Jogue o amendoim e espere esfriar,corte e banhe no chocolate ao leite.

Chokito Caseiro:

Chokito Caseiro:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturada
- 1 lata de leite condensado
- 400g de chocolate Blend/Fracionado ou 200g de chocolate meio amargo + 100g de Chocolate ao leite
- 1 xícara (chá) de flocos de arroz

Modo de preparo:

Coloque o açúcar e a castanha na panela e leve ao fogo,mexendo sempre ate caramelar nesse ponto coloque o leite condensado e mexa ate desprender do fundo da panela.

Coloque em uma forma  com papel alumínio,deixe amornar corte em barras igual o Chokito ,passe nos flocos de arroz,leve para gelar e depois banhe no chocolate.

Prestigio caseiro 2:

Prestigio caseiro 2:

Ingredientes:

• 400 g de coco seco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de glucose de milho branca
• 8 colheres (sopa) de leite em pó
• 300 g de chocolate ao leite misturado com 300 g de chocolate meio amargo derretidos em banho-maria

Modo de preparo:

• Numa tigela misture coco seco ralado, leite condensado, glucose de milho branca e leite em pó.
• Amasse bem.
• Numa assadeira baixa e retangular (32 cm X 21 cm), forrada com saco plástico, distribua a massa (feita acima).
• Leve para a geladeira por 2 horas.
• Retire da geladeira e corte barrinhas de 10 cm X 1,5 cm.
• Reserve.
• Banhe as barrinhas de coco em chocolate ao leite misturado com chocolate meio amargo derretidos em banho-maria.
• Disponha sobre papel-manteiga.
• Leve para gelar por 15 minutos apenas para secar o chocolate.
• Corte as sobras com o auxílio de uma faca pequena.

Rendimento: 40 unidades