Yakult caseiro

Yakult caseiro:

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LEITE

1 LITRO DE SUCO DE LARANJA

2 GEMAS

1 COLHER DE SOPA DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO:

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E LEVE PARA GELAR.

Rocambole tronco de árvore

ROCAMBOLE TRONCO DE  ÁRVORE:

INGREDIENTES:

MASSA:

8 OVOS

8 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

6 COLHERES DE AÇÚCAR

BATER AS CLARAS EM NEVE,JUNTE AS GEMAS,DEIXE MONTAR E ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES,LEVE PARA ASSAR EM FORMA UNTADA COM PAPEL MANTEIGA

RECHEIO:

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO

1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA

4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE 70% CACAU

100 GRS DE NOZES MOIDAS

COLOQUE OS 3 PRIMEIROS INGREDIENTES NA PANELA E LEVE AO FOGO ATE FAZER PONTO DE BRIGADEIRO MOLE,COLOQUE AS NOZES.

PEGUE A MASSA E CUBRA COM UMA PARTE DESSE RECHEIO DEIXANDO SOBRAR PRA COBRIR,ENROLE E CORTE UM PEDAÇO DESSE ROCAMBOLE NA DIAGONAL,FAZENDO UM TRONCO,CUBRA COM O RESTANTE DO RECHEIO E PASSE UM GARFO PRA DAR EFEITOS DO TRONCO E SE FIZER ESSE TRONCO DE FINAL DE ANO ENFEITE COM COCÔ PRA PARECER NEVE FICA MUITO LEGAL.

OBS: O RESTANTE DO RECHEIO QUE VOCE IRA COBRIR O TRONCO VOCE PODE ASCRESCENTAR E OPCIONAL 1 CALICE DE CAFE MEIO AMARGO E 1 CALICE DE LICOR FICA BOMMM!!!

Arroz 7 camadas:

Arroz 7 camadas:

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COM OLEO VOCE VAI COMEÇAR A MONTAR AS CAMADAS PRA LEVAR AO FOGO,VAMOS LA:

OBSERVE AS CAMADAS PRA DAR CERTO:

1°) CAMADA RODELAS DE TOMATE

2°) CAMADA 500 GRS DE CARNE MOIDA CRUA

3°) CAMADA MILHO

4°)CAMADA OVOS COZIDOS

5°) CAMADA ZEITONAS

6°) CAMADA ERVILHA

7°) CAMADA 2 XICARAS DE ARROZ CRÚ

SAL,OREGANO E PIMENTA A GOSTO.

BOM AI NESSE PROCESSO VC VAI MISTURAR EM UMA TIGELA I LATA DE MOLHO PRONTO COM 4 XICARAS DE AGUA,MEXA E COLOQUE NA PANELA COM AS CAMADAS,COLOQUE DEVAGAR,LEVE AO FOGO ATE COZINHAR COM A PANELA SEMI TAMPADA ATE SECAR AGUA E O ARROZ ESTAR COZIDO,DEPOIS DE PRONTO DESENFORME ENFEITE E SIRVA 

Torta de abacaxi da vó stefanida

Torta de abacaxi da vó Stefanida:

INGREDIENTES:

1°)  FAZ-SE UMA CALDA DE AÇÚCAR QUEIMADO USANDO 3 XICARAS DE AÇÚCAR,COLOQUE EM UMA PANELA E DEIXE DERRETER E FICAR DA COR DE GUARANA,DESLIGUE O FOGO E COLOQUE ESSA CALDA EM UMA FORMA REDONDA COBRINDO TODO O FUNDO

CREME:

2 XICARAS DE LEITE

2 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR

2 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO

COLOQUE TODOS INGREDIENTES NA PANELA E MEXA ATE ENGROSSAR,RESERVE.

MASSA DO BOLO:

10 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

2 COLHER DE SOPA DE MARGARINA

2 OVOS

LEITE

NA BATEDEIRA COLOQUE O AÇÚCAR A MANTEIGA E BATA BEM,JUNTE OS OVOS,A FARINHA E VA PONDO LEITE ATE FICAR UMA MASSA CONSISTENTE NAO MUITO MOLE,UM POUCO MAIS FIRME DO QUE AS MASSAS TRADICIONAIS QUE FAZEMOS,DESLIGUE A BATEDEIRA E COLOQUE O FERMENTO

PEGUE 1 ABACAXI  CORTE EM RODELAS E COM UM POUCO DE AÇÚCAR COLOQUE EM UMA PANELA PRA DAR UMA FERVIDA PRA ELE PERDER O AZEDO É IMPORTANTE FAZER ISSO SE NAO SEU ABACAXI VAI AZEDAR A RECEITA INTEIRA,DEIXE FERVER NO AÇUCAR UNS 3 MINUTOS.

MONTAGEM:

NA FORMA COM O CARAMELO NO FUNDO TODO VOCE VAI ACOMODAR 

A PRIMEIRA CAMADA SERA COM OS ABACAXI

A SEGUNDA CAMADA CREME

A QUARTA CAMADA DA MASSA

DEPOIS LEVE PARA ASSAR FORNO PRÉ AQUECIDO 180° ATE A MASSA FICAR DOURADA POR CIMA E O PALITO DE DENTE SAIR LIMPINHO QUANDO VOCE FOR VER SE JA ESTA ASSADO.

OBS: IMPORTANTE DESENFORMAR A TORTA SO DEPOIS DE GELADA,PRA FACILITAR A SOLTAR O FUNDO COLOQUE UM POUCO NA BOCA DO FOGAO PRA DAR UMA DERRETIDA NA CALDA CASO NAO DESENFORME 

Falso Chantilly

Falso chantily:

INGREDIENTES:

1 XICARA DE LEITE INTEGRAL

1 XICARA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOPA DE EMULSIFICANTE SE ACHA EM LOJAS DE ARTIGOS PARA FESTA

MODO DE PREPARO:

BATER TUDO NA BATEDEIRA POR 20 MINUTOS ATE  ELE  CHEGAR A QUASE ENCHER A TIGELA DA BATEDEIRA E FICAR CONSISTENTE

OBS: PODE USAR SUCO DE FRUTAS COMO LARANJA,ABACAXI,MORANGO,UVA,ETC VOCE COLOCA NO LUGAR DO LEITE,SE FOR USAR SUCO NAO POE O LEITE,VC SUBSTITUI.

SE QUISER CHANTILY DE CHOCOLATE ASCRESCENTE 3 COLHER DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ COM 70%DE CACAU JUNTO COM O LEITE E BATE TUDO JUNTO. 

Mousse de maracuja

Mousse de maracuja:

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

2 CAIXAS DE CREME DE LEITE

1 MARACUJA GRANDE

3 COLHER SOPA DE AGUA

MODO DE PREPARO:

BATA NO LIQUIFICADOR O MARACUJA COM A AGUA,PENEIRE, COM O SUCO DO MARACUJA,VOLTE AO LIQUIDIFICADOR LAVADO E LIMPO,JUNTE O SUCO,O LEITE CONDENSADO E O CREME DE LEITE,BATA POR 7 MINUTOS ATE ELE ENCORPAR,COLOQUE EM TAÇAS E LEVE PARA GELAR É UMA RECEITA DELICIOSA.

Mousse de Limão no copinho de chocolate

Mousse de limão no copinho de chocolate:

INGREDIENTES:

400 grs de chocolate ao leite de boa qualidade

copos de plastico descartavel

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 xicara de café de suco de limão

MODO DE PREPARO:


NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE:
O LEITE CONDENSADO
O CREME DE LEITE
O SUCO DE LIMÃO
BATA POR 7 MINUTOS,RESERVE

COPINHO DE CHOCOLATE:
DERRETA O CHOCOLATE EM BANHO-MARIA OU NO MICROONDAS,SO QUE NO MICROONDAS VOCE VAI COLOCANDO DE DE 30 EM 30 SEGUNDOS E MEXENDO NESSAS PARADAS ATE DERRETER,CUIDADO PRA NAO QUEIMAR O CHOCOLATE,SEMPRE ABRA O MICRO E MEXA DEPOIS VAI REPETINDO ESSE PROCESSO ATE DERRETER .
DERRETIDO HORA DE FAZERMOS NOSSOS COPINHOS,COM AJUDA DE UMA COLHER PASSE CHOCOLATE POR TODO COPINHO E VIRE EM CIMA DE UMA FORMA COM PAPEL-MANTEIGA PARA ESCORRER,LEVE NA GELADEIRA,GELOU TIRE E PASSE MAIS UMA CAMADA DE CHOCOLATE VOCE TERA QUE REPETIR ESSE PROCESSO ATE A CASQUINHA FICAR GROSSINHA,NAO PODE SER FINA SE NAO QUEBRA.
TERMINADO A CASQUINHA E HORA DE DESENFORMAR DO COPO PLASTICO,COM UMA TESOURA FAÇA UM CORTE NO COPINHO PLASTICO AI É SO PUXAR O RESTANTE QUE SAI FACILMENTE.
COLOQUE A MOUSSE NESSES COPINHOS E ENFEITE COM RASPAS DE LIMÃO.