Couve-Flor a Milanesa com Porpetas de Frango aos Quatro Queijos:

Couve-Flor a Milanesa com Porpetas de Frango aos Quatro Queijos:

Ingredientes:

1 couve- flor grande cozida all dente

Massa para empanar:
500 ml de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de Glutamato monossódico

Para fritar:
1 litro de óleo
½ litro de óleo

Porpeta de frango:
500 g de peito frango moído
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 colher (sobremesa) de colorau
½ xícara (chá) de salsinha picada
2 fatias de pão de forma umedecido
1 ovo
Sal e pimenta a gosto

Creme de 4 queijos:
100 g de manteiga
2 dentes de alho picado
1 litro de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 ml de creme de leite
150 g de provolone
150 g de mussarela
150 g de queijo prato
50 g de gorgonzola

Para gratinar:
100 g de parmesão

Modo de preparo:

Massa para empanar:
Em uma tigela misture bem todos ingredientes.
Em uma panela aqueça óleo ,e empane as couve flor, e frite- as , e reserve.

Porpeta de Frango:

Em uma tigela, misture  todos os ingredientes, modele  as porpetas e frite-as só para dourar. Reserve

Creme de 4 Queijos:
Em uma panela, derreta a manteiga, e doure o alho ,em seguida, junte o leite, o sal, a noz moscada, a farinha de trigo, e deixe engrossar, desligue o fogo, misture o creme de leite, e os queijos. Reserve.

Montagem:
Em um refratário, coloque a couve flor, as porpetas, e o molho por cima salpique o parmesão, e leve ao forno para gratinar.