Beijinho light:

Beijinho light:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite condensado light
• 3 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1/2 xícara (chá) de coco desidratado.

Modo de preparo:

 Misture numa panela de fundo grosso leite condensado, leite em pó, leite desnatado, margarina (reserve 1 colher de sopa), coco, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, despeje num prato fundo untado com a margarina reservada e deixe amornar por 15 minutos. Em seguida, modele a massa fazendo 25 bolinhas (com cerca de 20 g cada uma) e coloque-as em forminhas de papel. Se preferir, decore os beijinhos com cravo-da-Índia.

Torta surpresa com Mousse de Doce de Leite:

Torta surpresa com Mousse de Doce de Leite:

Ingredientes:

• 2 pacotes (220g) de bolacha tipo "cookie"
• Recheio de doce de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1/2 caixa de creme de leite
• Mousse de doce de leite
• 250g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chantilly já batido
• 2 colheres de (sopa) de pó para sorvete sabor doce de leite
• Decoração
• raspas de chocolate

Modo de preparo:

1. Doce de leite

   Misture o leite condensado com a margarina e leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutos. Ao término, olhar e mexer. Coloque de 1 em 1 minuto no microondas, até completar 5 minutos. Quando der o ponto, acrescente o creme de leite.
2. Mousse

   Derreta o chocolate em banho maria. Misture todos os ingredientes, por último coloque o chantilly.
3. Montagem

   Coloque as bolachas no fundo e nas laterais da forma de fundo removivel. Intercale com recheio até atingir o limite da forma. Leve para geladeira para gelar. Depois desenforme e decore com as raspas de chocolate.

Cookies de Chocolate do Daniel:

Cookies de Chocolate do Daniel:

Ingredientes:

Massa:
100 g de manteiga
1 xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Massa:

Bata com um foue a manteiga junto com o açúcar até obter um creme fofo. Então acrescente o restante dos ingredientes aos poucos e vá misturando ate que se obtenha uma massa consistente. Então junte as gotas de chocolate. Misture delicadamente e com o auxilio de duas colheres faca bolinhos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno quente (180C) por aproximadamente 20 minutos ou ate que fiquem crocantes. Deixe esfriar de um dia para o outro e coloque dentro de potes de vidro.

Coalhada Caseira:

Coalhada Caseira:

Ingredientes:

1 litro de leite integral

200 ml de iogurte natural sem açucar e sem sabor

Modo de Preparo:

Coloque para ferver,depois que ferveu

(fiquem atenta para o leite não subir e acabar sujando o fogão), espere esfriar um pouquinho e vai se fazer o seguinte,coloque o dedo fura bolo no leite,quando for suportavel contar até dez com o dedo mergulhado dentro do leite,ai ele já está pronto para receber o potinho de 200 ml de iogurte natural comprado no supermercado ou uma muda de coalhada já pronta.

Feito isso é so mexer,tampar a tigela e se preferir enrolar a tigela numa toalha de mesa,para manter aquecido.Deixe ali sem mexer de um dia para o outro. 

Pra quem não gosta dela pura, eu recomendo colocar mel,fica muito bom,da pra por aveia em flocos,granola e enfim encrementar à gosto.Faz muito bem a coalhada natural para o intestino,principalmente quando ele ta praguiçoso,ai é bom comer a coalhada de manhã no café da manhã...hum muito bom!!!!

Eu recomendo pois além de gostosa é saudável.

Apreciem!!!!

Obs: tbm serve pra temperar saladas,usar em recheios e massas.

Bolo de Dia das Crianças:

Bolo de  Dia das Crianças:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água quente

Recheio Brigadeiro de Festa:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Cobertura:
Confeitos de Chocolate 

 1 receita de brigadeiro um pouco mole a parte

Modo de preparo:

Massa:

Misture a farinha com chocolate bem peneirado, depois o açúcar com os ovos e o óleo, e misture tudo junto por ultima a água mexa bem,divida a  massa em dois e leve para assar em forma de fundo falso ou enfarinhada de 26 cm ou de 20 por 50 minutos,ou ate sair o palito seco.

Recheio:

Leve todos ingredientes ao fogo até obter ponto de brigadeiro mole

Montagem:

Pegue uma massa coloque o recheio de brigadeiro e coloque a outra massa por cima cubra com brigadeiro e enfeite com mm´s


OBS: Não corte pra rechear pois e muito fofo,coloque o recheio e a outra massa assada por cima.  

OBS: PARA FAZER OS BOLOS  RENDEREM DOIS USE DUAS FORMAS NUMERO 20 OU UMA 20 E OUTRA 26,PRA DAR UM GRANDE E UM PEQUENO,A RECEITA DA PRA FAZER OS DOIS,POIS ESSE BOLO VC NAO CORTARA PRA RECHEAR ELE É MUITO FOFO,VC COLOCARA UM POR CIMA DO OUTRO SEM CORTAR. 

Molho vinagrete:

Molho vinagrete:

Ingredientes:

• 
  
• 1 envelope de MAGGI( tempero em pó)
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher de (sopa) de mostarda
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 tomates sem semente, picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 
  
• Modo de Preparo:

Em uma tigela misture o tempero em pó, o vinagre,a mostarda, o azeite, a cebolinha, a salsa, o tomate, a cebola e o pimentão. Misture bem e sirva a seguir.

Dicas:

- O molho vinagrete fica mais saboroso quando preparado com algumas horas de antecedência. 
- Sirva este molho acompanhando saladas, pratos frios e churrascos.

Brigadeiro de Copo:

Brigadeiro de Copo:

Ingredientes:

• 600 g de morangos cortados em cubos
• 1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Modo de preparo:

1 - Numa tigela coloque 600 g de morangos cortados em cubos, 1/3 de xícara (chá) de aceto balsâmico e 1/2 xícara (chá) de açúcar, misture e deixe marinando por +/- 1 h. Em seguida escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada.

2 - Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por +/- 8 minutos. Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado misturando bem até derreter. Acrescente ao chocolate a marinada do morango (reservada acima) e misture.

3 - Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem.

4 - Em 8 taças distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsâmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.