Ovo de Páscoa de Colher:

Ovo de Páscoa de Colher:

Ingredientes:

• Cascas e colheres de chocolate:
• 600g de cobertura de chocolate sabor de sua preferência
• Formas de silicone de 150g ou 250g de ovos de páscoa e forma de colher em acetato.
• 
  
• Opção 1: recheio de chocolate cereja ou nozes
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• 400g de chocolate meio amargo
• 200g de doce de leite
• 200 ml de creme de leite vegetal
• 1 colher (sopa) de essência de marrasquino, cereja ou nozes
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
• ¼ de xícara (chá) de água
• 1 vidro de 200g de cerejas com licor batido no liquidificador ou 100g de nozes trituradas grosseiramente.
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• Opção 2: recheio de frutas
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• 400g de chocolate branco derretido
• 200 ml de creme de leite vegetal
• 1 envelope de suco light sabor da fruta desejada
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1 xícara (chá) de geléia de fruta no sabor do suco escolhido
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
• ¼ de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Rendimento: 6 ovos de 150g ou 3 de 250g e 12 colheres de chocolate
   
   Cascas:
   Derreter o chocolate e aplicar nas formas. Levar a geladeira até que seque e reserve.
   
   Recheio de chocolate cereja ou nozes:
   Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve. Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, a essência e levar a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar as cerejas ou as nozes e depois a gelatina. Bater bem e reserve em geladeira até agir a gelatina.
   
   Recheio de frutas:
   Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve.
   Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, o suco e leve a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar a geléia e depois a gelatina. Bater bem e reserve até agir a gelatina.
   
   Montagem das cascas:
   Com o auxilio de saco descartável ou manga de confeitar, aplicar o recheio desejado na parte interna das cascas. Juntar as partes e embalar.