Croquete de Carne:

Croquete de Carne:

Você precisa de:

• Lagarto ou outra carne cozida e desfiada, 3 xícaras
  Cebola ralada, 1
  Manteiga, 4 colheres de sopa
  Leite, 2 xícaras
  Farinha de trigo, ¾  xícara
  Parmesão ralado, ½ xícara
  Sal, 
  Pimenta moída na hora, 
  Ovos batidos para empanar, 2
  Farinha de rosca para empanar, 500 g
  Óleo para fritar, 
  
  Passos:
  1
  Aqueça uma panela e derreta a manteiga, junte a cebola e refogue-a rapidamente, junte a carne desfiada e refogue mais.
   
  2
  Dissolva a farinha no leite, junte à carne a massa, acrescente o parmesão, sal e pimenta, cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
  3
  Espalhe em um prato, deixe esfriar, enrole os croquetes, empane no ovo e na farinha de rosca.
  4
  Frite em óleo aquecido até dourar.