Bolo de capuccino:

Bolo de capuccino:

Ingredientes

• 
  
• MASSA
• 
  
• 3 ovos (claras em neve)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  
  MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 3 xícaras (chá) de chantilly batido
• 
  
  CALDA
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 
  
  COBERTURA GANACHE
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 3/4 da caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. MASSA:

   Na batedeira bata as gemas com o açúcar e o óleo, dissolva o café e o chocolate no leite quente, alterne a mistura do leite com a farinha, desligue a batedeira, com uma espátula junte o fermento e por último as claras em neve delicadamente,leve para assar,depois de frio molhe o bolo recheie e cubra com a cobertura.

   MOUSSE:

   Derreta o chocolate com o creme de leite, adicione a gelatina hidratada e dissolvida, o café dissolvido no conhaque, mexa bem e por último acrescente o chantilly batido.

   CALDA: Levar os ingredientes ao fogo até formar uma calda ponto de fio.

    Modo de preparo da cobertura: 

   Misturar os ingredientes em um recipiente e levar ao micro ondas na potencia média por 1 minuto, mexer bem.