Torta de Carne Moída:

Torta de Carne Moída:

Ingredientes:

Para a massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada em pedaços
• 1/2 copo (tipo americano) de água gelada
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 ovos grandes

Para o recheio de carne

• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 5 fatias de bacon picadas
• 500 g de carne moída
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de sal (ou tempero pronto)
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de páprica doce

Para o bechamel

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para o recheio de banana

• 8 bananas nanicas cortadas em fatias no sentido do comprimento
• Manteiga para untar a frigideira

Para a montagem

• Massa
• 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
• Recheio de carne
• Bananas douradas
• 1 gema ligeiramente batida para pincelar

Modo de preparo:

Para a massa

Numa tigela, misture com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga até obter uma farofa.

Junte os ovos e misture.

Aos poucos, coloque a água e o sal.

Amasse até formar uma bola.

Embrulhe em papel-alumínio e reserve.

Para o recheio de carne

Numa panela, leve ao fogo as cebolas, o alho, o bacon, a carne, a pimenta, o sal

 (ou tempero pronto), a canela e a páprica.

Refogue por 10 min aproximadamente ou até secar e dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.

Reserve.

Para o bechamel

Numa panela pequena, derreta a manteiga, acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver.

Acerte o sal. Retire do fogo e misture na carne.

Para o recheio de banana

À parte, unte uma frigideira com manteiga e frite as bananas por 4 min.

Reserve.

Para a montagem

Abra a massa e a coloque sobre a forma, forrando o fundo e as laterais.

Passe o rolo em cima da forma para acertar.

Polvilhe metade da farinha de rosca sobre a massa.

Despeje o recheio de carne misturado ao bechamel e o restante da farinha de rosca por cima as bananas. Cubra a torta com a massa, pincelando gema para fechar.

Decore a gosto com as sobras da massa.

Pincele a gema e leve para assar em forno alto por 40 min mais ou menos ou até dourar.