Frango à passarinho de Buteco:

Frango à passarinho de Buteco:

Ingredientes:

• 700g de frango cortado à passarinho
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de cerveja
• Suco de 1 limão
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 xícaras (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 8 dentes de alho fatiados
• Salsa para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o frango com a mostarda, a cerveja, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal
Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira
Frite até dourarem por inteiro
Escorra em papel absorvente
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho e escorra, polvilhe sobre o frango
Polvilhe a salsa e sirva

Rendimento: 4 Porções