Torta de abacaxi da vó stefanida

Torta de abacaxi da vó Stefanida:

INGREDIENTES:

1°)  FAZ-SE UMA CALDA DE AÇÚCAR QUEIMADO USANDO 3 XICARAS DE AÇÚCAR,COLOQUE EM UMA PANELA E DEIXE DERRETER E FICAR DA COR DE GUARANA,DESLIGUE O FOGO E COLOQUE ESSA CALDA EM UMA FORMA REDONDA COBRINDO TODO O FUNDO

CREME:

2 XICARAS DE LEITE

2 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR

2 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO

COLOQUE TODOS INGREDIENTES NA PANELA E MEXA ATE ENGROSSAR,RESERVE.

MASSA DO BOLO:

10 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

2 COLHER DE SOPA DE MARGARINA

2 OVOS

LEITE

NA BATEDEIRA COLOQUE O AÇÚCAR A MANTEIGA E BATA BEM,JUNTE OS OVOS,A FARINHA E VA PONDO LEITE ATE FICAR UMA MASSA CONSISTENTE NAO MUITO MOLE,UM POUCO MAIS FIRME DO QUE AS MASSAS TRADICIONAIS QUE FAZEMOS,DESLIGUE A BATEDEIRA E COLOQUE O FERMENTO

PEGUE 1 ABACAXI  CORTE EM RODELAS E COM UM POUCO DE AÇÚCAR COLOQUE EM UMA PANELA PRA DAR UMA FERVIDA PRA ELE PERDER O AZEDO É IMPORTANTE FAZER ISSO SE NAO SEU ABACAXI VAI AZEDAR A RECEITA INTEIRA,DEIXE FERVER NO AÇUCAR UNS 3 MINUTOS.

MONTAGEM:

NA FORMA COM O CARAMELO NO FUNDO TODO VOCE VAI ACOMODAR 

A PRIMEIRA CAMADA SERA COM OS ABACAXI

A SEGUNDA CAMADA CREME

A QUARTA CAMADA DA MASSA

DEPOIS LEVE PARA ASSAR FORNO PRÉ AQUECIDO 180° ATE A MASSA FICAR DOURADA POR CIMA E O PALITO DE DENTE SAIR LIMPINHO QUANDO VOCE FOR VER SE JA ESTA ASSADO.

OBS: IMPORTANTE DESENFORMAR A TORTA SO DEPOIS DE GELADA,PRA FACILITAR A SOLTAR O FUNDO COLOQUE UM POUCO NA BOCA DO FOGAO PRA DAR UMA DERRETIDA NA CALDA CASO NAO DESENFORME