Bolinho de Batata:

Bolinho de Batata:

INGREDIENTES:

1 quilo de batatas grandes, cozidas e passadas pelo espremedor.
- 1 colher (sopa) de margarina
- farinha de trigo o suficiente para dar ponto à massa
- 1 colher (sopa) de queijo ralado.
- óleo para fritar
- 1 ovo

RECHEIO 1

- 200g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate médio picado
- 2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
- 1 tempero de legumes

RECHEIO 2

- 1 xícara (chá) de queijo prato picado
- 1 colher (chá) de orégano
- ½ tomate picado
- 2 a 3 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:

Depois de cozinhar as batatas e passá-las pelo espremedor reservar até
esfriar e depois junte os outros ingredientes. Enquanto isso preparar o recheio. Refogar a carne moída no óleo e acrescentar os demais ingredientes na ordem: cebola picada, tomate picado, sal, orégano e a salsa picada. refogar até a carne ficar sem caldo e reservar.
MONTAGEM DOS BOLINHOS
Abrir a massa na palma das mãos e rechear com a carne moída refogada. Passar cada bolinho na farinha de trigo e fritar em óleo quente.