Delícia de Abacaxi :)

Delícia de Abacaxi :)

Ingredientes:

Creme Amarelo

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite integral
• 2 gemas

Recheio Doce

• 1 abacaxi grande
• 1 copo de água
• colheres de açúcar

Creme Branco

• 2 claras
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de açúcar

Modo de preparo:

Creme Amarelo

1º - Dissolva as gemas no leite.

2º - Leve ao fogo baixo.

3º - Acrescente aos poucos o leite condensado.

4º - Mexa até ferver.

5º - Desligue o fogo após perceber um creme consistente e homogêneo.

6 - Deixe esfriar em uma travessa pequena.

Recheio Doce

1º - Corte o abacaxi em pequenos cubos.

2 - Misture a água e o açúcar e deixe reservado por 1 hora (retira a acidez).

3º - Leve ao fogo baixo por aproximadamente 70min.

4º - Reserve e deixe esfriar.

Creme Branco

1º - Bata as claras em neve na batedeira. Até o ponto consistente!

2º - Acrescente aos poucos o creme de leite e o açúcar.

Montagem

• Sobre o creme amarelo, despeje o doce e, em seguida e por cima, o creme branco. Leve ao freezer por 4 horas.
• Sirva decorado com ramos de hortelã e traços de melaço de cana-de-açúcar.