Bolo de chocolate, café e calda de especiarias:

Bolo de chocolate, café e calda de especiarias:

Ingredientes:

• Para a massa:              
  Farinha de trigo, 3 xícara
  Açúcar, 2 xícara
  Bicarbonato de sódio, 2 colheres (sopa)
  Manteiga, 200 g
  Café quente, 1 xícara
  Ovos inteiros, 3 
  Leite, 1 xícara
  Cacau em pó, 150 g
  
  Para a calda:        
  Leite, 200 ml
  Açúcar, ½ xícara
  Manteiga, 1 colher (sopa)
  Mix de especiarias (canela, cravo, anis, cardamomo), ½ xícara
  
  
  

Passos

1

Faça uma calda com o leite, o açúcar, a manteiga e as especiarias.

2

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

3

Incorpore a manteiga em temperatura ambiente, o café e o leite na massa.

4

Aos poucos coloque a farinha já peneirada, o cacau em pó e bata.

5

Numa fôrma untada com manteiga e farinha, coloque a massa do bolo e asse no forno por 45 minutos numa temperatura de 180.Depois jogue a cobertura por cima.